“如何确保食品安全和质量？如何才能吃得放心？” 已成为各国政府、企业、消费者共同关心的全球性话题。

解决这些问题的一个有效手段是：实现食品可追溯，采用国际标准实现从原料到生产加工再到运输销售各个环节之间的可追溯性。提起食品追溯 ，很多企业和消费者都认为是一件很神秘、很复杂的事情，其实则不然，它只需要企业百分之百的诚信和标准化的解决方案，有了这些，实现食品的可追溯就成为非常容易的一件事情。

习近平谈到“舌尖上的安全”说道：

1．源头要抓好

　　食品安全源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，首先把农产品质量抓好。用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，方便广大人民群众可以通过商品条形码追溯商品的来源！保证“舌尖上的安全”。

2．监管必须严

　　食品安全，也是“管”出来的，要形成覆盖从田间到餐桌全过程的监管制度，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩。要大力培育食品品牌，用产品保证人们对产品质量的信心，商品信息人手扫一扫，看到食品安全信息让人们购买更放心。

以下是《国家食品（产品）安全追溯平台》查询案例

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